こんにちは。nanaです。
深夜食堂の赤いウインナーと卵焼きの回について、あらすじやキャスト、レシピまで一気に知りたいなと思って、このキーワードで検索してたどり着いた人も多いかなと思います。第1話の赤いウインナーと卵焼きの物語がどんな内容なのか、竜や小寿々を演じているキャストは誰なのか、ドラマ深夜食堂で登場した赤いウインナーや甘い卵焼きのレシピを自宅で再現できるのか、ここが気になりますよね。
このページでは、深夜食堂シーズン1第1話赤いウインナーと卵焼きの詳しいあらすじを振り返りながら、マスターや竜、小寿々、マリリン、ゲンといった登場人物とキャストの情報、さらにタコさんウインナーの切り方や甘い卵焼きの作り方、生姜焼き定食や豚汁定食など他の料理のレシピまで、ドラマの雰囲気そのままにまとめていきます。原作漫画との違い、飯テロドラマとしての魅力もあわせて整理していくので、見どころをおさらいしたい人も、これから初めて観る人も安心して読んでもらえるかなと思います。
読み終わるころには、めしやのカウンターに座った気分で、第1話の人間ドラマを思い出しながら、赤いウインナーと卵焼きの再現レシピを台所で試してみたくなるはずです。気楽に読み進めてみてくださいね。
赤いウインナーと卵焼きのあらすじとキャスト、物語の魅力
まずはシーズン1第1話「赤いウインナーと卵焼き」の基本情報とあらすじ、登場人物とキャストの整理から。物語の流れをつかんでおくと、あとでレシピを再現したときに、シーンごとの空気まで一緒に蘇ってくるはずです。
第1話「赤いウインナーと卵焼き」のあらすじと舞台設定
深夜食堂の舞台は、新宿の飲み屋街の片隅にある小さな食堂「めしや」。ネオンが消えかけた細い路地の一角に、ぽつんと赤提灯が灯っているような、ちょっと懐かしい景色です。営業時間は深夜0時から朝7時ごろまで。周りの店が一斉にシャッターを下ろしたあと、そっと戸が開くイメージですね。
表向きのメニューは豚汁定食とビール、酒、焼酎くらいですが、「材料さえあれば、なんでも作るよ」というのがマスターのスタイル。カウンターの上には、いかにも常連が頼みそうな瓶ビールや一升瓶、さりげないお新香の皿なんかが置かれていて、「ああ、こういう店あるよな」と思わず頷いてしまう空気感です。
シーズン1第1話「赤いウインナーと卵焼き」は、2009年10月にMBS・TBS系の深夜枠で放送されたエピソード。全10話のトップバッターとして、世界観の説明をしながらも、「深夜食堂ってこういうドラマなんだよ」と一発で伝えてくれる、まさに名刺代わりの回です。深夜ドラマらしく、派手な演出はないけれど、静かにじんわりくる感じ。
物語は、いつものように小寿々やマリリンたち常連がくつろぐ「めしや」に、ヤクザ者の竜と弟分のゲンが初めてやってくるところから始まります。いかついスーツ姿でドカッと座る二人に、常連たちもどこかソワソワ。ゲンが店に難癖をつけて、カウンターにはピリッとした空気が流れますが、そこで竜がふいに口にするのが、あのひと言。
「ウインナーあるかい。赤いウインナーだ」
マスターは何も言わず、冷蔵庫から赤いウインナーを取り出して、タコの形に切り込みを入れていきます。鉄鍋でコロコロと転がしながら焼いていく音、油のはねる音、立ちのぼる湯気。その一つひとつが、竜の強面な表情を少しずつ溶かしていくのが画面から伝わってきます。
一皿の赤いウインナーを口にした瞬間、竜の表情がふっと緩む。その瞬間に、「この人にも、ここまでの人生がいろいろあったんだろうな」と、観ている側も勝手に想像を始めてしまうんですよね。そこから、竜の過去と心の奥に眠っていた記憶が、丁寧なフラッシュバックや会話を通してゆっくりと浮かび上がっていきます。
一方、常連の小寿々がいつも頼むのは、甘くてふわふわの卵焼き。カウンターに座ると間髪入れずに「マスター、いつもの卵焼きね」と注文するくらいの定番メニューです。竜はやがて小寿々と皿を分け合うようになり、二人はそれぞれの「赤いウインナー」と「卵焼き」にまつわる幼い日の思い出を語り合います。
強面のヤクザとゲイバーのママという、一見交わらなそうな二人が、シンプルな料理をきっかけに心を通わせていく。そのさりげない時間が、この回の一番の魅力です。派手な喧嘩も恋愛も出てこないけれど、深夜にふと誰かとご飯を分け合ったときの、あのちょっとした安心感みたいなものが、じんわりと画面から伝わってきますよ。
登場人物一覧とキャスト情報
第1話は、シリーズ全体の“顔ぶれ紹介回”という意味合いもあります。ここで一度、主な登場人物とキャストを整理しておくと、この先のシーズンを観るときにも「あ、この人だ」とすぐ思い出しやすくなるかなと思います。キャラクターの関係性も合わせて、少し掘り下げていきますね。
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めしやの中心メンバー
第1話のキーパーソン
キャストや役名は、Blu-rayや公式サイト、番組情報に基づいた一般的に知られている内容を整理しています。細かなクレジット表記は、念のため公式の資料や配信サービス上のクレジットも確認してみてください。
竜と小寿々、赤いウインナーと卵焼きに込められたテーマ
このエピソードがとびきり刺さるのは、「強面のヤクザ」と「ゲイバーのママ」という、いわば“属性だけで判断されがちな二人”が、料理を通してフラットな一人の人間として向き合うところにあるかなと思っています。見た目や職業、肩書きだけで見ると、普通なら絶対に交わらないはずの二人ですよね。
竜にとっての赤いウインナーは、貧しくても家族と一緒に食べた懐かしいご飯の象徴。お弁当に入っていたり、おかずが少ないときにちょこんと添えられたり、そんな記憶がぎゅっと詰まっています。皿の上のウインナーをひとつ口に運ぶだけで、過去の台所や家族の姿が一気に蘇るあの感じ、あなたにもきっと心当たりがあるはずです。
一方、小寿々にとっての甘い卵焼きも、やっぱり「誰かに作ってもらった味」「自分だけのごほうび」のような、切ないけど温かい思い出のかたまりです。自分の性自認や生き方に悩みながらも、優しくしてくれた誰かの手料理。その記憶があるからこそ、小寿々は今も卵焼きを前にすると、少しだけ子どもみたいな顔になるんですよね。
お互いが自分の好きな一皿のことを語り、皿を分け合ううちに、職業や立場を越えて、「ああ、この人も同じようにお腹が空いて、寂しくて、それでも笑って生きてきたんだな」と分かり合っていく。この“分け合う”という行為こそが、深夜食堂の一番のテーマだと私は感じています。
竜は、赤いウインナーを食べながら、自分の子ども時代や親との関係をゆっくり語り始めます。小寿々も、自分の過去を少しずつ開いていく。二人とも、長く生きてきたぶんだけ傷も多いけれど、「うまいなあ」「好きなんだよねえ」と笑い合うときだけは、ただの「竜」と「小寿々」になれる。その瞬間の尊さが、画面越しにも伝わってきます。
派手な事件が起きるわけではありませんが、竜と小寿々の距離が少しずつ縮まるたびに、カウンターの空気が柔らかくなっていくのが分かるはずです。周りの常連たちも、二人の関係が変わっていくのを楽しそうに見守っていて、「ああ、こういう場所が本当にあったらいいのにな」と思わず願ってしまいます。
ラスト近く、二人が少し肩の力を抜いて並んで座る姿は、それだけで十分なハッピーエンドだと私は思っています。恋愛でも家族でもないけれど、確かにそこにある「友だち以上、でも言葉にはしにくい関係」。その微妙な距離感を、赤いウインナーと卵焼きがふんわりとつないでくれているように感じます。
深夜食堂赤いウインナーと卵焼きのレシピと再現のコツ
ここからはお待ちかね、ドラマに登場した赤いウインナーと甘い卵焼きのレシピパートです。めしやの味を完全コピーするのはさすがに難しいですが、家庭で近づけることは十分できます。フードスタイリスト飯島奈美さんの仕事ぶりを思い出しながら、シンプルなコツを押さえていきましょう。
タコさん赤いウインナーの作り方とコツ
まずは竜の心をつかんだ「赤いウインナー」。タコの形に切られたあの姿、ご家庭のお弁当でもおなじみですよね。第1話では、マスターが無駄のない手つきでスパッスパッと切り込みを入れていく様子がアップで映ります。そのリズム感まで含めて再現できたら、もう気分はめしやのカウンターです。
材料はとてもシンプルですが、選び方や焼き方でけっこう雰囲気が変わります。ここでは、基本のタコさんウインナーに加えて、「できればここまでこだわりたい」というポイントもまとめておきます。
材料（1〜2人分の目安）
赤いウインナーは、昔ながらの赤い着色がされた魚肉ソーセージ系のものを選ぶと、ドラマの雰囲気にぐっと近づきます。いわゆる「赤いタコさんウインナー用」の商品もあるので、スーパーで見つけたらそれを使うのが手っ取り早いです。
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基本の作り方
- ウインナーの片側から、縦方向に3か所、等間隔で切り込みを入れます。こうすると、熱で開いたときに6本足のタコになります。長さの1/3〜1/2くらいまで切り込むと、足がきれいに開きやすいです。
- フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ウインナーを並べます。ウインナー同士がくっつかないよう、少し間隔を空けると焼き色が均一になります。
- 転がしながら焼いていき、足の部分がクルッと反って広がってきたらOK。全体にうっすら焦げ目が付くくらいがベストです。焼き時間の目安は2〜3分程度ですが、火力やフライパンによって変わるので、見た目優先で調整してください。
- お皿に盛り、付け合わせの千切りキャベツやパセリを添えれば完成です。ビールと一緒に出せば、そのまま「めしや」気分が味わえます。
ドラマの雰囲気に近づけるポイント
フライパンの中でウインナーがコロコロ転がる様子は、まさにドラマのワンシーン。焼きながら「竜が初めてめしやに来たあの夜」を思い出してみてください。子どもの頃のお弁当や、家で食べたソーセージの記憶なんかも一緒に湧き上がってきて、ちょっとエモい気持ちになりますよ。
甘い卵焼きのレシピ：小寿々の大好物を再現
続いて、小寿々が愛してやまない「あまい卵焼き」。第1話では、マスターが卵焼き器を自在に操りながら、リズミカルに卵を巻いていくところが印象的です。ここでは、1人分〜小さめ2人分くらいの分量で、ドラマらしい甘さとふんわり感を目指したレシピをまとめます。
卵焼きは各家庭で味が全然違うので、「うちは出汁多めのだし巻きなんだけど…」という人もいるかもしれません。ここではあくまで、深夜食堂の雰囲気に寄せた「甘め・ふわふわ寄り」のイメージで書いていきますね。
材料（卵焼き器1本分の目安）
砂糖の量は、「ちょっと多いかな？」と思うくらいでOKです。冷めてもおいしい甘さにしたいなら、最初はレシピ通りから始めて、そこから自分の好みに寄せていくのがおすすめです。
作り方の手順
- ボウルに卵を割り入れ、だし汁、砂糖、塩を加えます。
- 菜箸で「切るように」混ぜ、黄身と白身が均一になるまで混ぜます。泡立てすぎないのがポイントです。白身のコシが少し残る程度で止めると、焼いたときにふんわり感が出ます。
- 卵焼き器（または小さめのフライパン）を中火で熱し、サラダ油をたっぷりめにひきます。全体になじませてから、余分な油をキッチンペーパーで軽く拭き取ります。
- 卵液の1/3量を流し入れ、底が見えなくなるまで薄く広げます。表面が半熟になってきたら、奥から手前に向かって3つ折りに巻きます。端っこが少し崩れても、あとでごまかせるので気にしすぎないで大丈夫です。
- 巻いた卵を奥側に寄せ、再び油を薄く塗り、残りの卵液の半分を流し入れます。巻いた卵の下にも卵液を行き渡らせるイメージです。
- 同じように半熟になったら巻き込み、さらに最後の1/3も同様に巻いて仕上げます。巻き終わりの形をヘラなどで軽く整えると、仕上がりがきれいになります。
- 表面を軽く整え、火を止めたあと余熱で中まで火を通したら、まな板に取り出して食べやすい厚さにカットします。
ふわふわ甘い仕上がりにするコツ
まな板に置いた卵焼きをカットするとき、甘い香りと一緒に湯気がふわっと立つと、「ああ、小寿々がうれしそうに頬張っていたあの卵焼きだ…」となります。断面の黄色がきれいに出ると、それだけでテンション上がりますよね。
砂糖の量は、最初はレシピ通りで作ってみて、そのあと「もう少し甘く」「もう少し控えめに」と微調整していくのがおすすめです。甘さが強いとご飯のおかずというよりデザート寄りになるので、ご飯と一緒に食べたい人は、ほんの少し控えめからスタートしてもいいかもしれません。
めしやの定番：豚汁定食と生姜焼き定食のイメージレシピ
第1話には、赤いウインナーと卵焼き以外にも、めしやの定番メニューがさりげなく映り込みます。代表的なのが、豚汁定食と生姜焼き定食。どちらも「特別な料理」というよりは、仕事帰りや飲んだあとの締めに食べたくなるような、生活に根ざしたメニューです。
ここでは、ドラマの雰囲気に近づけるための“イメージレシピ”として、ざっくりしたガイドラインだけ書いておきます。細かい分量はお家の味に合わせて、自由に調整してみてくださいね。
豚汁定食のイメージ
めしやの豚汁は、あくまで「定食のおとも」という感じで、濃すぎないけどちゃんとコクがあるイメージです。具材のうまみと味噌の香りがじんわり広がって、ご飯と漬物を添えれば、それだけで1セットの癒やしになります。
家で作るときは、豚肉をごま油で軽く炒めてからだしを注ぎ、根菜類をコトコト煮込んでいくと、スープにしっかりコクが出ます。味噌は最後に溶き入れて、沸騰させすぎないのがポイント。仕上げに長ねぎをたっぷり散らすと、一気に「めしや感」が出ます。
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生姜焼き定食のイメージ
サラリーマン客が頼む生姜焼き定食は、「特別なご馳走」ではなく、「今日も一日おつかれさま」の象徴みたいな位置づけ。しっかり目の濃い味付けで、ご飯が進むタイプをイメージすると、ドラマの映像とマッチしてくるはずです。
タレは、醤油・みりん・酒を1：1：1で混ぜ、おろし生姜をたっぷり加えるのが基本。豚肉と玉ねぎを油で炒め、火が通ったところでタレを絡めればOKです。千切りキャベツを山盛りにして、その横に生姜焼きをドンと盛るだけで、一気に「定食屋の生姜焼き」感が出ます。
豚汁や生姜焼きについては、深夜食堂シリーズ全体で何度も登場する“めしやの顔”のようなメニューです。レシピをもっと掘り下げたい人は、「ドラマの余白」内の豚汁や家庭の生姜焼きに関する記事もあわせて読んでもらえると、普段の献立にも活かしやすくなると思います。
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原作漫画とドラマ版の違いと、料理が生む“余白”
深夜食堂の原作は、安倍夜郎さんの同名漫画。第1話の赤いウインナーと卵焼きのエピソードも、原作の流れをきちんと踏まえながらドラマ化されています。原作では1話完結の短編としてサラッと読めるボリュームですが、そのぶん行間にたくさんの感情が詰まっているんですよね。
漫画はコマとセリフで進んでいきますが、ドラマ版では、「焼き上がる音」「湯気」「皿に盛られる瞬間のアップ」といった、言葉にならない情報がたくさん挟み込まれます。赤いウインナーがじゅうじゅうと音を立てる時間、卵焼きを巻くマスターの手つき、目で追う竜と小寿々の表情……。
こうした「余白」があるおかげで、観ている側も、自分の過去の食卓や家族との記憶をそこに重ねられるんですよね。セリフで全部説明されないからこそ、「このとき竜は何を思ってたんだろう」「小寿々は、誰のことを思い出していたんだろう」と、自然と想像してしまう。
原作漫画のよさは、シンプルな線と少ない言葉で、ものすごく濃い人生を感じさせるところにあると思っています。ドラマ版はそこに「音」と「匂いまで感じるような映像」を乗せて、別の形で同じ世界を広げている感じです。
レシピを真似するときも、ぜひ「手順通りに作る」だけでなく、自分にとっての赤いウインナーや卵焼きの思い出を、少しだけ思い出してみてほしいなと思います。誰と食べたか、どんなお弁当だったか、どんな日だったか。その記憶が一緒になってこそ、深夜食堂の料理になる、という感覚に近づいていけるはずです。
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まとめ：深夜食堂赤いウインナーと卵焼きのあらすじとキャスト、レシピを味わい尽くす
ここまで、深夜食堂シーズン1第1話「赤いウインナーと卵焼き」のあらすじとキャスト、そして再現レシピまで一気に振り返ってきました。長くなりましたが、最後にポイントをもう一度整理しておきますね。
深夜食堂の料理は、どれも特別な高級食材ではなく、コンビニやスーパーで手に入るようなものばかりです。だからこそ、「同じものを自分のキッチンで作れる」というのが、作品の大きな楽しみ方のひとつだと思っています。疲れた夜に、ドラマを流しながらタコさんウインナーを焼くだけでも、ちょっとしたご褒美になりますよ。
もしこの記事をきっかけに、あなたの台所にタコさんウインナーと甘い卵焼きの一皿が並んだら、それ以上うれしいことはありません。深夜の小さな一皿が、今日のあなたの気持ちを、少しだけやわらかくしてくれますように。
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